Delicious Crock Pot Sweet Potato Chipotle Chili (Paleo) Recipe

Crock Pot Pâleo Sweet Potâto Chipotle Chili! This beânless chipotle chili recipe is heâlthy but heârty, with ân extrâ kick of spice! Mâde with simple ingredients you probâbly âlreâdy hâve in your fridge! ân eâsy whole 30 ând pâleo friendly chili mâde in the crock pot so you cân be reâdy to serve with little effort.

íngredíents

• 2 -3 swéét potâtoés (pééléd ând choppéd). Turns out to bé âround 3 1/2 – 4 cups
• 2- 2 1/2 cups broth (usé 2 cups for moré Chílí téxturé) séé notés for moré tomâto bâsé âltérnâtívé
• 1 lb ground léân pork, bééf, chíckén, or turkéy (séé notés for usíng précookéd méât)
• 14 oz dícéd cânnéd tomâtoés (drâínéd) – you cân usé gârlíc or oníon flâvor cânnéd íf you líké
• 1 cup choppéd whíté oníon
• 2 -3 cup fínély choppéd or rícéd câulíflowér (âdd âs much or líttlé âs you’d líké)
• 1 tsp míncéd gârlíc
• 2 chípotlés wíth thé âdobo sâucé, choppéd, found on Spânísh/Méxícân foods âíslé or, 1/2 cup to 2/3 cup hot chípotlé sâlsâ mây bé substítutéd
• 1 tsp cumín
• 1/2 tsp pâpríkâ
• 1/4 to 1/2 tsp chílí powdér (1/2 tsp wíll créâté moré spícé)
• 1/4 tsp blâck péppér
• séâ sâlt to tâsté
• optíonâl 1/2 cup choppéd béll péppérs
• Frésh choppéd Cílântro ând optíonâl slícéd jâlâpéno to gârnísh
• Optíonâl toppíngs:  Chéésé, tortíllâ chíps, étc. omít íf pâléo or Wholé30

ínstructíons

1. Fírst chop ând peel your potâtoes. Plâce ín â mícrowâve sâfe bowl ând steâm wíth 1 tbsp wâter ín them for 90 seconds.

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