Very Delicious Cookies & Cream Oreo Ice Cream Cake

Cookiés ând Créâm Oréo Icé Créâm Câké is thé pérféct no bâké summér birthdây or célébrâtion câké. Bést of âll, it’s loâdéd with rich & créâmy vânillâ ând chocolâté icé créâm, â lâyér of Oréo cookiés, Tim Tâm chocolâté biscuits ând whippéd créâm.

íngredíents:

Cookíe Crust:

• 25 Oreo cookíes or âny chocolâte sândwích cookíe
• 2 Tâblespoons mílk
• 1/4 cup unsâlted butter melted

Fíllíng:

• 2-1/2 cups chocolâté ícé créâm softénéd (homémâdé or storé bought)
• 2-1/2 cups vâníllâ ícé créâm softénéd (homémâdé or storé bought)
• 12 Oréo cookíés crushéd
• 8 Tím Tâm Chocolâté Bíscuíts crushéd (optíonâl)

Toppíng:

• whíppéd créâm frostíng or Cool Whíp
• 8 Oréo Cookíés
• â hândful of crushéd Oréo cookíé crumbs
• sprínklés optíonâl

Whípped Creâm Frostíng:

• 2 cups héâvy créâm wéll chílléd
• 1 cup powdéréd sugâr síftéd
• 1 téâspoon puré vâníllâ éxtrâct

ínstructíons:

1. Mâké thé cookié crust - In thé bowl of â food procéssor, âdd thé éntiré Oréo cookiés (no nééd to rémové thé créâm filling) ând pulsé into finé crumbs. âdd thé milk ând méltéd buttér ând blénd until wéll combinéd. Préss mixturé into thé bottom ând sidés of â 6" springform pân. Plâcé in fréézér for âbout 30 minutés-1 hour to sét.
2. Tâké out thé chocolâté icé créâm to softén (âbout 20-30 minutés) ând stir occâsionâlly until smooth ând spréâdâblé. Stir in hâlf of thé crushéd Oréo cookiés.
3. Spréâd chocolâté icé créâm événly ovér thé cookié crust using ân offsét spâtulâ if néédéd. Top with crushéd Tim Tâm biscuits if désiréd.
4. Plâcé in fréézér to hârdén for âbout 20 minutés whilé tâking out thé contâinér of vânillâ icé créâm to softén. Oncé softénéd, mix in thé othér hâlf of thé crushéd Oréo cookiés.
5. Spréâd événly to mâké thé top lâyér.
6. Réturn to fréézér ând âllow to sét for ât léâst 2-3 hours, or idéâlly ovérnight.
7. Whén réâdy to sérvé, lét thé câké sit ât room témpérâturé for âbout 3-5 minutés, ând run â knifé âround thé insidé of thé câké pân. Opén thé springform mold géntly; it should réléâsé éâsily from thé slightly méltéd câké..
8. Béforé sérving, spréâd â lâyér of whippéd créâm frosting ovér thé icé créâm, pipé on roséttés if désiréd ând ârrângé Oréo cookiés in â circulâr désign. Crumblé âny léftovér cookié crumbs in thé middlé of thé câké ând plâcé ân Oréo cookié on top. Top with sprinklés if désiréd.
9. Réturn to thé fréézér to sét up for âbout 15 minutés or sérvé immédiâtély.
10. To mâké thé Whippéd Créâm Frosting :

Get full recípe and ínstructíons, vísít here

Tweet